Lerne wie Du Schritt für Schritt Dein Übergewicht reduzieren und langfristig halten kannst mit einem verhaltensbasierten Training zu den Themen Ernährung, Bewegung und Stressmanagement.
Für ein gesundes Körpergewicht, mehr Wohlbefinden, Gesundheit und Leistungsfähigkeit im (Büro)-Alltag und in Deiner Freizeit
Mein Start zu flexiblen, gesundheitfördernden Verhaltensweisen
motivierendes Umfeld. ressourcenorientiert. abwechslungsreich.
Diplom-Oecotrophologin und Ernährungsberaterin DGE
Ein Programm erstellt von der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE)
Durch die Registrierung bei der Zentralen Prüfstelle für Prävention (ZPP) in Deutschland
Ein langsames und schrittweises Abnehmen ist für Deinen Stoffwechsel, Deine Hormone und Deine Psyche einfacher und nachhaltiger.
In diesem Kurs wirst Du in einer Gruppe von Gleichgesinnten professionell und digital durch die 12 Kurs-Module begleitet.
Vor dem Start erhältst Du den umfangreichen “ICH-nehme-ab” Ordner” zu Dir nach Hause geschickt. Dieser bildet die Grundlage für den gesamten Kurs. Hier kannst Du die Inhalte der einzelnen Module nachlesen, wichtige Dinge notieren und Gedanken schriftlich festhalten.
Sowohl Deine individuelle “Ziele-Leiter” als auch Dein eigener „Werkzeugkoffer“, welcher kontinuierlich in den einzelnen Modulen kontinuierlich gefüllt wird, begleiten Dich durch das gesamte Training.
Mit Hilfe von verschiedenen Tools, die zu Dir passen, bist Du auch zukünftig für Deinen Alltag und damit verbundene spezielle Herausforderungen gut ausgestattet.
Der Kurs basiert auf einem verhaltensorientierten Ansatz, daher werden neben der Ernährung nach den DGE-Empfehlungen auch Aspekte der Bewegung, der Selbstfürsorge, das Thema Stress sowie Umgang mit Stillstand oder Rückfall behandelt. Mehr zu den einzelnen Modulen findest Du hier.
Nutze die Gelegenheit für Dich und Deine Gesundheit.
Diplom-Oecotrophologin und Ernährungsberaterin DGE
Am Rande des nördlichen Schwarzwald aufgewachsen und heute in der Schweiz nahe der Deutschen Grenze lebend, bin ich Mutter von zwei Jungs und Gründerin von Sauerborn Nutrition & Health Solution.
Schon länger hatte ich den Wunsch, meine selbständige Tätigkeit um die direkte Arbeit mit Klienten zu erweitern – das können Privatkunden und Mitarbeitende in Unternehmen sein. Die vielen Ernährungsfragen aus meinem persönlichen Umfeld haben mich zusätzlich darin bestärkt, die Weiterbildung zur Ernährungsberaterin DGE zu absolvieren.
Meine Motivation ist es, Dir zu zeigen, wie Du mit der Ernährung Deine Gesundheit beeinflussen kannst. Durch mehr Ernährungskompetenz erhältst Du mehr Vertrauen in Dich und Deinen Ess-Alltag. Mehr Sicherheit im Umgang mit Ernährungsthemen bedeutet auch, dass Du leichter Strategien entwickeln und umsetzen kannst, die in Deinem Essalltag funktionieren, langfristig tragen und Deine Gesundheit stärken.
Es würde mich freuen, Dich bei diesem Entwicklungsprozess unterstützen und begleiten zu dürfen.
Vielleicht fragst Du Dich, welchen Weg ich selbst gegangen bin – und was meine Arbeit heute prägt?
Bereits Früh und im engen Familienkreis konnte ich den Einfluss der Ernährung auf unseren Körper und Psyche beobachten. Daraus entwickelte sich in meiner Jugend eine zunehmend wachsende Neugier für die Zusammenhänge der Ernährung und Gesundheit.
Diese Neugier führte mich später zum Studium der Oecotrophologie an der Universität in Bonn (Abschluss mit Diplom, welches dem Masterlevel entspricht). Schon damals war mein Wunsch, in der Ernährungsberatung zu arbeiten – auch wenn mein beruflicher Weg zunächst in eine andere Richtung ging.
Bevor ich mich selbständig machte, arbeitete ich im wissenschaftlichen Umfeld der Industrie für gesundheitsbezogene Lebensmittelrohstoffe (Nutra-/Health Ingredients). In dieser Zeit konnte ich mein Fachwissen vertiefen und wertvolle Einblicke in die Bereiche Forschung und Entwicklung, wissenschaftliches Marketing und Produktentwicklung gewinnen.
Mein Anliegen, Menschen direkt zu unterstützen, ist dennoch geblieben. Neben meiner Tätigkeit im Business-to-Business Bereich begleite ich nun auch Privatpersonen auf ihrem Weg zu einer gesundheitsfördernden Ess- und Lebensweise.
Ich bin überzeugt: Nachhaltige Veränderung fängt dort an, wo Wissen und Praktikabilität im Alltag aufeinandertreffen.

Du schaffst eine wertvolle Grundlage für den Kurs durch eine Bestandsaufnahme Deiner augenblicklichen Situation.
Hier beginnt ein neues Verständnis für Deinen Körper.

Du darfst genan hinschauen und Dich selbst unter die Lupe nehmen. Welche Gewohnheiten begleiten Dich täglich?
Ein ehrlicher Blick auf Dich selbst ist Dein Erster Schritt für Veränderung.

Hier lernst Du mehr über die Bedeutung Deiner Getränke. Welche vorteilhaft für Dich sind, um dauerhaft leistungsfähig zu bleiben.
Du weisst welche Getränke für Dich gut sind und es Dir einfacher machen die gewünschte Gewichtsreduktion zu erreichen.

Der Fokus in diesem Modul liegt auf der Frage wie Bewegung Dich am Besten unterstützen kann, um eine negative Energiebilanz zu erreichen.
Du unterstützt Deine Abnehm-Ziele durch Bewegung und förderst damit auch Dein Wohlbefinden.

Hier erfährst Du welche Kohlenhydrate für Dich besonders gut sind und in welchen Lebensmitteln sie gehäuft vorkommen.
Du lernst die unterschiedlichen Kohlenhydrate kennen und schätzen.

Am Ende des Moduls weisst Du welche Öle / Fette und welche tierischen Lebensmittel (falls Du welche isst) für Dich vorteilhaft sind.
Du weisst, wie Du Deinen Körper mit den richten Fetten und Eiweissen unterstützen kannst.

Wie einfühlsam und wertschätzend gehst Du mit Dir um? Das ist eine zentrale Frage in diesem Modul ebenso Aspekte wie eine gute Selbstfürsorge aussehen kann.
Du lernst führsorglich mit Dir umzugehen – das ist kein Egoismus.

Stress haben wir fast alle - zumindest gelegentlich. Hier erfährst Du den näheren Zusammen zwischen Stress sowie Deinem Trink- Ess- und Bewegungsverhalten.
Du lernst verschiedene Möglichkeiten kennen, um Deinen Stress nicht überhand werden zu lassen.

Im Alltag gibt es Einladungen oder andere ausserwöhnliche Situationen, in denen Du nicht wie gewohnt Essen und Trinken kannst. Dafür bekommst Du wertvolle Tipps.
Du weisst, wie Du souverän und flexibel bleiben kannst, auch wenn der Alltag Dich herausfordert.

Das Ziel dieses Moduls ist es, Dir zu zeigen wie Du mit einem Rückfall oder Gewichtsstillstand umgehen kannst.
Du hast für Dich passende Tools an der Hand, um dauerhaft Deine neuen Gewohnheiten zu etablieren.

Sport unterstützt Dich beim Gewicht abnehmen. Hier erfährst Du mehr welche Sportarten für Dich geeignet sind und wie Du die Angebote dazu findest.
Deine sportlichen Aktivitäten machen Dir Spass und unterstützen Dich Dein Gewichtsziel zu erreichen.

Geschafft, Du bist am Ende des Kurses angekommen! Nun ist es Zeit sowohl einen ehrlichen Rückblick als auch einen Ausblick vorzunehmen.
Du beendest das letzte Modul gestärkt, um mutig und mit Freude weiter dran zu bleiben.
“ICH-nehme-ab” steht darüber hinaus für ein ganzheitliches Vorgehen und Anleitungen, die direkt im Alltag umgesetzt werden können. Schaffe damit eine gute Basis für Deine körperliche und psychische Gesundheit.
leichte, aber signifikante Reduktion des Körpergewichts.
Optimierung der Körper-zusammensetzung.
Verbesserung des Ernährungs-Verhaltens.
Reduktion des Risiko für ernährungs-mitbedingte Erkrankungen.
Zunahme der Lebens-Zufriedenheit.
Referenz: Scholz et al., Evaluation des DGE-Selbsthilfeprogramms “ICH nehme ab”. Ernährungs-Umschau 52 (2005) Heft 6 S. 226-231
Gerne biete ich den Kurs auch für Unternehmen im Rahmen des betrieblichen Gesundheitsmanagement (BGM) an. Termine hierfür können individuell vereinbart werden. Über die Kontaktaufnahme zum Beispiel per E-Mail ute@sauerborn-nutrition.ch freue ich mich.
Modul 1 – Dienstag 15. September 2026
Modul 2 – Dienstag 22. September 2026
Modul 3 – Dienstag 29. September 2026
Modul 4 – Dienstag 06. Oktober 2026
Modul 5 – Dienstag 13. Oktober 2026
Modul 6 – Dienstag 27. Oktober 2026
Modul 7 – Dienstag 10. November 2026
Modul 8 – Dienstag 17. November 2026
Modul 9 – Dienstag 24. November 2026
Modul 10 – Dienstag 01. Dezember 2026
Modul 11 – Dienstag 08. Dezember 2026
Modul 12 – Dienstag 15. Dezember 2026
Modul 1 – Donnerstag 01. Oktober 2026
Modul 2 – Donnerstag 08. Oktober 2026
Modul 3 – Donnerstag 15. Oktober 2026
Modul 4 – Donnerstag 22. Oktober 2026
Modul 5 – Donnerstag 29. Oktober 2026
Modul 6 – Donnerstag 12. November 2026
Modul 7 – Donnerstag 26. November 2026
Modul 8 – Donnerstag 10. Dezember 2026
Modul 9 – Donnerstag 17. Dezember 2026
Modul 10 – Donnerstag 07. Januar 2027
Modul 11 – Donnerstag 14. Januar 2027
Modul 12 – Donnerstag 21. Januar 2027
Du bezahlst bequem und einmalig Deine Gebühr für das Live-Online Training nachdem Du die Bestätigung für Deine Anmeldung erhalten hast.
Du hast die Möglichkeit die Gebühr für das Live-Online Training in drei Raten zu bezahlen. Die erste Rate ist fällig nachdem Du die Bestätigung für Deine Anmeldung erhalten hast. Die weiteren Raten im Verlaufe des Kurses. Genaue Zahlungsdetails findest Du in der Anmeldung.
… Ich habe schon vieles ausprobiert, um mein Gewicht zu reduzieren, doch der Erfolg war selten von Dauer. Soll ich das wirklich nochmals versuchen?
Du nimmst über einen der Anmeldebutton auf dieser Seite Kontakt mit mir auf oder schreibst mich direkt per E-Mail an ute@sauerborn-nutrition.ch. Ich werde mich zeitnah bei Dir melden und Dir das Anmeldeformular (PDF) sowie die dazu gehörigen Dokumente senden.
Empfehlenswert ist im Rahmen der Anmeldung ein kurzes telefonisches Vorgespräch für mögliche Fragen und Abklärungen, damit der Kurs wirklich passend für Dich ist.
Den ausgefüllten Anmeldebogen sendest Du mir wieder per E-Mail oder per Post zurück. Von mir erhältst Du daraufhin die Anmeldebestätigung sowie die Rechnung über die Kursgebühr.
Nach Deinem Zahlungseingang erhältst Du von mir ein Paket mit dem „ICH-nehme-ab“Ordner, der alle notwendigen Unterlagen zu den Modulen des Kurses enthält. Ausserdem erwartet Dich noch das ein oder andere kleine Extra, das Du im Kurs gebrauchen wirst.
Die Zugangsdaten zu den Kursmodulen sende ich Dir rechtzeitig per E-Mail vor dem Kursstart. Auch werde ich Dir noch einen Termin für eine technische Einführung in die Tools zukommen lassen. Die Teilnahme daran ist freiwillig.
Bist Du in Deutschland bei einer gesetzlichen Krankenversicherung versichert, so ist es sehr wahrscheinlich, dass Du einen Teil der Kurskosten erstattet bekommst. Voraussetzung dafür ist, dass Du an mindestens 80 Prozent des Kurses aktiv teilnimmst. Am Ende des Kurses erhältst Du von mir eine Teilnahmebescheinigung.
Informiere Dich bitte bei Deiner Krankenkasse über die Höhe eines möglichen Zuschusses. In der Regel erfolgt diese nach Beendigung des Kurses gegen Vorlage Deiner Teilnahmebescheinigung.
Aufgepasst! Dieser erste Kurs wird jeweils exklusiv in einer Kleingruppe mit bis zu sechs Teilnehmer*innen durchgeführt. Das heisst, Du kommst in den Genuss einer sehr persönlichen Betreuung innerhalb der Gruppe. Zukünftig wird dieser Kurs für mehr Teilnehmer*innen offen sein.
Nein. Das „ICH-nehme-ab“ Programm ist ein Verhaltenstraining, das Dir aufzeigt wie Du dauerhaft einen gesundheitsfördernden Lebensstil in Deinem Alltag etablieren kannst. Daher steht eine langsame Gewichtsabnahme im Vordergrund unter anderem mit dem neu erlernten flexiblen Essverhalten. Strenge Vorschriften würden genau das Gegenteil bewirken. Wichtig ist Deine Offenheit das eigene Essverhalten zu reflektieren und die Bereitschaft ein förderliches Essverhalten neu zu erlernen und dauerhaft beizubehalten.
Zur Durchführung der 12 Live-Online Module wird die Internetplattform Zoom genutzt.
Ja natürlich! Es wird vor Kursbeginn ein Termin zur Einführung der im Kurs verwendeten Tools angeboten – ohne weitere Kosten.
Natürlich bist Du herzlich willkommen!
Nach den 12-Modulen des Live-Online Kurses ist dieser offiziell beendet. Bei Interesse aus der Gruppe heraus biete ich die Möglichkeit die Teilnehmenden weiterhin Online zu begleiten. Den genauen Umfang und die Konditionen werden während bzw. am Ende des Kurses besprochen und bekannt gegeben.
Falls Du eine auf Dich zugeschnittene persönliche Begleitung (1 : 1) wünscht, so ist dies natürlich auch möglich. Individuelle Anliegen finden hier ihren Raum zur Klärung. Sprich mich gerne darauf an oder schreibe mir eine E-Mail: ute@sauerborn-nutrition.ch.
Zukünftig wird es auch die Möglichkeit für Selbstlernkurse geben, die sich wunderbar im Anschluss an den Kurs anbieten, um Deine Ernährungskompetenz noch weiter auszubauen.
Nein, absolut nicht. Mit dem Abschluss der Zusatzqualifikation zur Ernährungsberaterin DGE habe ich mich verpflichtet produktneutrale Ernährungsberatungen und Schulungen für Privatpersonen bzw. Verbraucher*innen sowie im Rahmen von Angeboten im Gesundheitlichen Betriebsmanagement (BGM) anzubieten und durchzuführen. Darüber hinaus bin ich zur Aufrechterhaltung dieses Ernährungsberatungs-Zertifikat verpflichtet mich regelmässig fortzubilden. Das ist für mich ohnehin selbstverständlich.
Du hast durch meinen Wohnort in der Schweiz keinerlei Nachteile. Im Gegenteil, Du profitierst eher davon, das ich auch den Blick über den deutschen “Tellerrand” kenne. Solltest Du in der Schweiz oder in Österreich wohnen bist Du natürlich ebenso herzlich eingeladen teilzunehmen.
Kein Problem. Schreibe mir gerne eine E-Mail an ute@sauerborn-nutrition.ch und ich melde mich so rasch wie möglich bei Dir.
Dies ist Deine Chance, um Schritt für Schritt eine dauerhafte Gewichtsmanagentstrategie zu lernen.
Der Kurs startet mit zwei unterschiedlichen Terminen und leicht zeitversetzt Mitte September und Anfang Oktober 2026. Eine Zeit die viele Menschen nutzen, um nach der Sommerpause neue oder bisher nicht realisierte Vorhaben umzusetzen.
Sei auch Du mit dabei – ich freue mich auf Dich!
Nachhaltige Gewohnheiten entstehen Schritt für Schritt.
Fühlst Du Dich durch die vielen Ernährungs- und Lebensmittelinformationen und Ernährungstrends manchmal verunsichert?
Damit bist Du nicht alleine. Viele Menschen wünschen sich mehr Sicherheit und Orientierung bei Ihren Ernährungsentscheidungen.
Building Nutrition Confidence steht für den Aufbau von Selbstvertrauen in die eigene Ernährungskompetenz.
Meine Mission ist es, Dich dabei zu unterstützen, informierte und selbstsichere und gesundheitsfördernde Ernährungsentscheidungen zu treffen, die zu Deinem Leben, Deinem Alltag und Deinen Zielen passen.
Ob unterwegs oder zu Hause, im Büro oder beim Einkaufen – mehr Nutrition Confidence heisst weniger Verunsicherung und mehr Klarheit beim Umgang mit Ernährungsthemen.