Portrait

Sauerborn Nutrition & Health Solution (Ueken, Schweiz)

Unterstützung und Beratung im Ernährungs(wissenschaftlichen) Bereich für den B2B Bereich

• Ernährung und Scientific Affairs
• Wissenstransfer / Kommunikation

 
Scientific Manager Nutrition, Strategic Business Development: Lonza AG (Basel, Schweiz)

Tätigkeitsschwerpunkte / Verantwortlichkeiten (Auswahl)

• Bewertung der Studienlage zu potenziell neuen Health Ingredients.
• Mitglied des Lonza Core Innovation Team for Nutritional Ingredients.

 
Scientific Marketing Manager Nutrition, Life Science Ingredients Nutrition (LSIN): Lonza AG (Basel, Schweiz)

Tätigkeitsschwerpunkte / Verantwortlichkeiten (Auswahl)

• Erstellung von wissenschaftlichen Zusammenfassungen in einfacher Sprache für Marketingmaterialien.
• Initiierung und Koordination von market-driven Studien in Zusammenarbeit mit externen Partnern.

 
Scientific Trainee, Global Research and Development Department SBU Nutrition & Health: Cognis Deutschland GmbH & Co. KG (Monheim am Rhein, Deutschland)

Tätigkeitsschwerpunkte / Verantwortlichkeiten (Auswahl)

• Umfangreiche Literaturrecherche und Auswertung zu Omega-3 Fettsäuren (Fischöl).
• Unterstützung bei der Erstellung von Dossiers zur Einreichung von Health Claims.

• Medical Writing – Apollon Hochschule für Gesundheitswirtschaft (150 h – zertifiziert)
• Alles rechtens – Ein Blick ins Lebensmittelrecht? VDOE-Seminar (15 UE)
• Microbiota as Modifier of Health and Disease. Microbiota Meeting Wuppertal 2023
• Fundamentals in Neuroscience. HarvardX (25 h – zertifiziert)
• Vitafoods Europe

In Ernährung und Diätetik (Auswahl)

• Update Ernährungsmedizin. Hochschule Fulda u. Technische Universität München (TUM) (6 UE)
• 31. VFED Kongress (Verband für Ernährung und Diätetik e.V.) (16 UE)
• Culinary Medicine – Mikrobiota und Ernährung. Online Fortbildungsreihe vom Institut für Ernährungspsychologie in Göttingen (6 UE)
• Tücken im System der Ernährungsberatung und Ernährungstherapie. DGE (4 UE)
• Fortbildungen der Zeitschrift Ernährungs-Umschau

Sonstiges (Auswahl)

• Projektmanagement – Apollon Hochschule für Gesundheitswirtschaft (90 h – zertifiziert)
• Kommunikation und Konfliktmanagement – Apollon Hochschule für Gesundheitswirtschaft (2 Tages Seminar)
• Rhetorik Seminar bei Iris Gold, Freiburg (12 UE)

• Principles in Biochemisty – HarvardX (90 h, zertifiziert)
• Food and Mood: Improving mental health through diet and nutrition. Deakin University and Food & Mood Centre (9 h, zertifiziert)
• Data in the age of precision health and nutrition. Swiss Food and Nutrition Valley
• Personalised nutrition – Webinar Series. International Life Science Institute Europe (ILSI Europe)
• Vitafoods Europe

In Ernährung und Diätetik

• Update Ernährungsmedizin. Else Kröner-Fresenius-Zentrum für Ernährungsmedizin (EKFZ) und Technische Universität München (TUM) (10 UE)
• Ernährung und Gehirn – Möglichkeiten und Grenzen der Verbesserung des Ernährungszustandes. 3.digitale Ernährungsfachtagung DGE-MV (6 UE)
• Colon: Der Rahmen ist gesetzt. DGE-SH Seminar (8 UE)
• Der Kopf isst mit – Zusammenspiel von Ernährung und Gehirn. DGE Kongress (15 UE)
• Mental Fitness – Ernährung und kognitive Leistungsfähigkeit. Freiraum Seminare (16 UE)
• Wissen aufgefrischt für Neueinsteiger Metabolische Zusammenhänge auf den (Beratungs-) Punkt gebracht. VDOE Seminar (1 ECTS)
• Aktualisierung des Fachwissens. DGE Seminar (35 UE)
• Laborparamter verstehen und interpretieren. DGE Seminar (14 UE)
• Ernährung bei Krebserkrankungen. Deutsche Krebsgesellschaft e.V. (10 UE)
• 30. VFED Kongress (Verband für Ernährung und Diätetik e.V.) (16 UE)
• Methoden der Ernährungserhebung. Selbstlernaufgabe DGE (10 UE)
• Ernährungssoziologie. Selbstlernaufgabe DGE (8 UE)
• Culinary Medicine: Online Fortbildungsreihe vom Institut für Ernährungspsychologie in Göttingen (12 UE)
• Fortbildungen der Zeitschrift Ernährungs-Umschau

Vorträge u.a. zu Omega-3 Fettsäuren in verschiedenen Gesundheitsgebieten, Darmmikrobita, Siegel und Label

• Vitafoods Europe Online
• Vitafoods Insight – virtual Expo
• Food Mattes Live UK
• Lifestyle and Cancer Symposium. Inspire2Live NL-Amsterdam (zertifiziert)
• Fruits and Vegetables in Nutrition: What do the Science, Politics and Economy contribute? European 5 a day Online Symposium
• Food for thought: The relationship between Food, Gut and Brain. European Institute of Innovation and technology (EIT) and University of Turin (20 h, zertifiziert)
• Probiota Digital Summit: European Regulatory Opportunities for the next decade; Beyond the gut; Pre- and Probiotics. Nutraingredients

In Ernährung und Diätetik

• Zukunftsfähige Ernährung Denken – Planen – Umsetzen. 21. Ernährungsfachtagung DGE-SH (6 UE)
• Nachhaltig und pflanzenbasiert essen – eine ganzheitliche Betrachtung für die Schweiz. Swissmilk Symposium (6 h)
• Update Ernährungsmedizin. Else Kröner-Fresenius-Zentrum für Ernährungsmedizin (EKFZ) und Technische Universität München (TUM) (10 UE)
• Ernährungssoziologie: Essverhalten im individuellen, sozio-kulturellen und globalen Kontext. DGE-BW Seminar (18 UE)
• Den individuellen Ernährungszustand erfassen. Screening-Tools und anthropometrische Messungen. DGE Seminar (8 UE)
• Einkaufstraining – praxisnahes Instrument in der Ernährungsberatung. DGE Seminar (8 UE)
• Ernährung heute – individuelle Gesundheit und gesellschaftliche Verantwortung. 58. Wissenschaftlicher Kongress der DGE (15 UE)
• DDD: Der dünne Darm – Zentrum der Verdauung. DGE-SH Seminar (8 UE)
• Darmgesundheit 2.0 Swissmilk Symposium (6 h)
• Fortbildungen der Zeitschrift Ernährungs-Umschau

Zahlreiche Vorträge u.a. zu Omega-3 Fettsäuren in verschiedenen Gesundheitsgebieten, Laborwerte, Nutrition Research

• Food Ingredients Europe (FiE) Connect
• Food Matters Live UK
• Vitafoods Europe Virtual Expo
• Vitafoods Europe Digital Week
• COVID-19 and Nutrition: Importance of Nutrition in Supporting Immune System & COVID-19 / Nutrition in Immune Response against Viral Infection. ILSI Webinars
• Immunity Webinars: Active Nutrition, Botanicals, Microbiome, Clinical Research. Nutraingredients EMEA Region
• British Nutrition Foundation: Webinare zu verschiedenen Ernährungsthemen

In Ernährung und Diätetik

• Update D-A-C-H-Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr – Vulnerable Gruppen entlang des Lebenszyklus. 15. Dreiländertagung der DGE, ÖGE und SGE (10 UE)
• Gastrointestinale Erkrankungen: Basiswissen und Vorgehen im ernährungstherapeutischen Prozess. DGE Seminar (16 UE)
• Fruktosemalabsorption, Laktose- und Histaminintoleranz – praxisnahes Vorgehen in der Ernährungstherapie.DGE (8 UE)
• Auf die inneren Werte kommt es an! Ist die Definition Normalgewicht – Übergewicht – Adipositas noch zeitgemäss? DGE-SH Seminar (8 UE)
• M&Ms: Mund und Magen – das Tor zur optimalen Verdauung. DGE-SH Seminar (8 UE)
• Die Sache mit dem dicken Zeh! Hyperurikämie und Gicht: Erhöhte Harnsäure und Purine – Was tun? DGE-SH Seminar (8 UE)
• Fortbildung der Zeitschrift Ernährungs-Umschau

Zahlreiche Vorträge u.a. zu Baby- und Kinderernährung, Omega-3 Fettsäuren in verschiedenen Gesundheitsgebieten

• Ernährungsfachkräfte 4.0 – Erfolgreich Omline. Tagung der Ernährungs Umschau
• From foodomics to nutrigenomics: Translating food composition data into healthy diets. Scientific conference NuGoweek
• Länger gesund leben – der Einfluss der Ernährung auf die Gesundheit. Swissmilk Symposium
• Zertifizierte Fortbildungen der Zeitschrift Ernährungs-Umschau

• Darmgesundheit. Swissmilk Symposium
• Congress Swiss Ento Food – Edible Insects. Zurich University of Applied Science
• Nutrition 2017 – Ernährung eine multiprofessionelle Herausforderung. Dreiändertagung von GESKES, SVDE, AKE und DGEM

• Kontroverse Ernährungsthesen auf dem Prüfstand: 14. Dreiländertagung der DGE, ÖGE, SGE
• Personalisierte Ernährung – Steht mein Menü in den Genen? Nationale Fachtagung der SGE
• Nutrition for the ageing brain – functional aspects and strategies. ILSI Europe
• Host-microbial interactions and mucosal immunity. 1st Young Scientists Meeting. Universität Bern